パクチーみたいに自分にもひと手間を。

パクチーみたいに自分にもひと手間を。
パクチーが大好き
育てる程、大好きなんです。

アメリカに留学するまでは、
大の苦手だったんですが、

極寒の日に食べたベトナム料理のフォー、

パクチーも含めて美味しかった。。。

身も心もホッコリした、
あのフォーのお陰なのです。

何度目かの挑戦として、
再び種を先日購入しました。

パクチーは、色々な名前があって、
・コリアンダー→写真と同じ西洋名
・パクチー
・香菜、シャンツァイ

すべて同じものをで表します。

ただ、コリアンダーと言うと、
葉を表すよりは種を示すことが
多いように思います。

種も良い香りがして、
ハーブとして使います。

爽やかな香りで、
私も良く料理で使います。
炒め物、グリル、サラダと幅広い用途。

種を見たことがある方は、いますか?

写真を撮り忘れてしまったのですが、
硬い球形の殻に包まれていて、
中に2つの種が入っています。

朝顔の種の2個バージョンと言えば、
通じるでしょうか?

種まきの前にする事が、有ります。

種を割るんです。

すり鉢とかで、
種を割り、水に一晩浸けます。

そうすると、
発芽率が良くなります。

ちなみにこの種の発芽率は、
60%です。⇨袋の裏に記載されています。
こうやって、
手間をかけてあげるときちんと発芽してくれます。

以前はそれをしなかったので、
ほとんど発芽しない経験をしてます(T ^ T)

植物によっては、
こうした手間がかかりますが、
出来た時の喜びを考えたら、ね。

パクチーだけでなく、
最近は自分にもひと手間かけています。

一言で言うと、自分を知ること。
どんなことかと言うと、
・自分は何を大切にする人間なのか
・自分は何を夢や理想としているのか
・自分は何を持っているのか
を知ることです。

これは、一回で済む事ではなく、
こうしてブログなどを通じて、発信しながら、
深めて、広げる手間をかけています。

未来において、
自分の夢が実現するようにと。

皆さんも自分にひと手間
どうですか?